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La Municipalidad Provincial de Huancayo (MPH), a través de la Unidad de Bromatología de la Gerencia de Servicios Públicos, viene desarrollando operativos inopinados con el objetivo de salvaguardar la salud pública de los ciudadanos. Las intervenciones se enfocaron en panaderías ubicadas en el centro de Huancayo, sancionando a cuatro establecimientos por incumplir gravemente las normas sanitarias.
El panorama encontrado por la
Unidad de Bromatología en todos los establecimientos es de insalubridad
generalizada. En la panadería “Figueroa”, ubicada en la intersección de Jr.
Huancas y Jr. Cajamarca, donde se encontraron enseres sucios, contaminación en
pisos y paredes, así como presencia de polillas representando un riesgo para la
salud pública. En consecuencia, se procedió a la incautación de algunos enseres
debido a que se encontraban en condiciones extremadamente insalubres, oxidados
o deteriorados, a fin de evitar que sean reutilizados. Asimismo, se aplicó la
multa de S/ 5 350 equivalente al 100% de la Unidad Impositiva Tributaria (UIT),
en salvaguarda de la salud pública
También se inspeccionó otras
panaderías revelando el mismo escenario. El primer establecimiento ubicado en
el Jr. Tacna y Jr. Cajamarca donde el personal halló panes colocados
directamente sobre el piso lo que representa una contaminación cruzada. El
segundo local, denominado “Paolita” ubicado en Jr. Cajamarca y Atahualpa, se
detectó insalubridad en pisos, paredes y enseres con acumulación de suciedad,
además de batidos de huevo almacenados en un balde de aceite y sobre este
habían trapos sucios. Por estas irregularidades, Bromatología aplicó a los dos
locales, la sanción correspondiente con más de S/ 5 350 una multa que equivale
al 100% de la UIT, en resguardo de la salud pública.
“Hay que tener mayor cuidado y
realizar la limpieza correspondiente diariamente después de cada jornada de
trabajo. Los operativos que estamos realizando se están intensificando,
entendiendo que se aproximan las Fiestas Navideñas, época en la cual se
incrementa el consumo de productos elaborados a base de harinas, como los
panetones y queques. La MPH continuará con estas labores, no solo de manera
preventiva, sino de forma continua, para asegurar que los establecimientos
brinden la salubridad necesaria”, explicó el Ing. Jesús Vila Retamozo, jefe de
la Unidad de Bromatología.
