La actividad fue organizada por la Municipalidad Distrital de El Tambo, a través de la Gerencia de Desarrollo Económico y la Subgerencia de Promoción Empresarial y Comercialización, en coordinación con los emprendedores de la Calle de la Mistura.
El alcalde del distrito de El Tambo, Julio César Llallico, indicó que, durante la jornada, las familias tambinas y visitantes disfrutaron gratuitamente de más de 1,000 platos de ceviche de trucha, preparado con uno de los productos representativos de la gastronomía regional, promoviendo así el consumo de productos locales y las bondades culinarias de nuestra región.
Asimismo, como parte del programa, se realizó una sesión demostrativa de preparación del ceviche de trucha, donde los asistentes pudieron conocer más sobre la elaboración de este tradicional potaje. La celebración también estuvo acompañada de una divertida carrera de mozos y mozas, que llenó de entusiasmo y alegría esta jornada gastronómica.
Por su parte el gerente de Desarrollo Económico, Edwin Pérez Chamorro, sostuvo que, con la iniciativa, la Municipalidad Distrital de El Tambo busca fortalecer la identidad gastronómica del distrito, impulsar a los emprendedores locales, promover el consumo de productos de la región y generar espacios de integración y participación ciudadana.
De esta manera, El Tambo celebra su 83.º aniversario, revalorando sus tradiciones, su riqueza gastronómica y el talento de sus emprendedores, en una festividad que une a la población en torno a la cultura y el desarrollo económico local.
